Salame Ungherese

immagine a scopo illustrativo.

Il Salame Ungherese Pav.Er è un salume tradizionale a macinatura fina. A renderlo particolare è il profumo della sua delicata affumicatura, che regala una nota molto appetitosa, dolce ed invitante. La fetta è compatta e morbida.

È perfetto per panini con verdure in agrodolce o sottolî, spuntini veloci, deliziosi appetizer, tapas e involtini preparati con fior di latte e olive taggiasche.

Un po’ di storia

Si è sempre più sicuri che il Salame Ungherese abbia origine in Italia e, in particolare, dai contatti avuti tra i soldati e ufficiali austroungarici con i macellai (soprattutto veronesi) che, come testimoniano alcuni documenti storici tra la fine del settecento e gli inizi dell’ottocento, erano considerati veri e propri professionisti del taglio fine a coltello della carne. Secondo le ricostruzioni storiche, alcuni di questi soldati hanno portato la ricetta in Ungheria e aggiunto la loro tecnica di affumicatura, ottenendo questo particolare tipo di salume.

  • No OGM

  • Sentore di affumicatura

  • Senza allergeni

  • Senza derivati del latte

  • Senza glutine

  • Senza polifosfati aggiunti

Informazioni aggiuntive

confezione

sfuso, sottovuoto

peso medio (porzione)

1.3 kg, 3.5 kg

porzione (pezzi per cartone)

intero (4 pezzi), intero (8 pezzi), metà (8 pezzi)

diametro medio fetta

⌀ 10,1cm