La Coppa di Parma IGP è un salume che richiama subito alla mente antipasti gustosi e aperitivi stuzzicanti.

La Coppa di Parma Stagionata IGP Pavoncelli è ottenuta dalla lavorazione della parte dorsale cervicale di maiali italiani. La carne viene lavorata e aromatizzata con una miscela preparata con ingredienti semplici come sale, pepe, aglio e un goccio di vino bianco.

Dopo l’insacco, viene stagionata lentamente per alcuni mesi per permettere la naturale maturazione delle caratteristiche di questo salume: il gusto sapido, la consistenza equilibrata, il tipico colore rosso e bianco dato dalla presenza di carni magre e grasse.

Come degustarla

Provala con crostini caldi e un paté di verdure, con pane casereccio e verdure fresche o anche come gustoso ingrediente nelle tue torte salate più buone!