La Pancetta Arrotolata al Pepe Nero del Salumificio Pavoncelli è uno squisito salume stagionato ottenuto da pancette di suino nazionale, salate e aromatizzate a mano. Successivamente arrotolate, vengono legate artigianalmente, rivestite con pepe nero macinato in superficie e insaccate in budello naturale.

Al taglio, la fetta è compatta, di color rosso rosato con grasso bianco ben distinto e con il caratteristico colore scuro del pepe nero in superficie. La fragranza caratteristica e gradevole di pancetta si mescola con i tipici profumi di stagionatura e le note decise di spezie e di pepe. Ha una consistenza morbida con un’ottima scioglievolezza al palato.

Come degustarla

La Pancetta Arrotolata al Pepe Nero Pavoncelli è ideale da affettare, ma può essere tagliata più spessa per preparare cubetti adatti all’utilizzo in cucina e dare alle tue ricette una spinta di gusto in più. È l’ingrediente segreto per farcire arrosti e involtini di carne, accompagnare le penne all’arrabbiata o preparare gli spaghetti alla carbonara.

La Pancetta Arrotolata al Pepe Nero Pavoncelli è sfiziosa anche nei panini tipo rosetta oppure su crostoni di pane abbrustolito con del formaggio mediamente stagionato.