Pancetta Coppata Sgrassata

immagine a scopo illustrativo.

Quando il taglio normalmente utilizzato per la preparazione della pancetta viene arrotolato attorno ad un pezzo di capocollo o coppa magra, si ottiene questo splendido salume. Saporita e intrigante, la Pancetta Coppata Pavoncelli unisce la scioglievolezza del grasso della pancetta alla sensazione più magra del capocollo: è un abbinamento perfetto, la cui origine va ricercata ancora una volta nella grande tradizione norcina della pianura padana.

COME DEGUSTARLA

La Pancetta Coppata Sgrassata Pavoncelli è ottima negli antipasti preparati con la giardiniera di verdure; affettata sottile si abbinata deliziosamente al pane tostato, che ne scioglierà il grasso, o ad altri prodotti da forno, come le tigelle. Si accompagna perfettamente alla polentina gialla, ancora calda, sia nella versione morbida alla veneta che nella versione più asciutta con la farina di Storo.

  • No OGM

  • Senza allergeni

  • Senza derivati del latte

  • Senza glutine

  • Senza polifosfati aggiunti

  • Solo carne Italiana

Informazioni aggiuntive

confezione

sfuso, sottovuoto

peso medio (porzione)

6 kg

porzione (pezzi per cartone)

intero (3 pezzi), metà (6 pezzi)