La Pancetta Tesa Affumicata Pavoncelli è prodotta selezionando tagli freschi di pancette magre. La lavorazione prevede la salatura e l’aggiunta di una miscela originale di spezie. Il risultato è un salume gustoso con delicate note di affumicatura che può essere consumato sia crudo che cotto.

Come Usarla

La  Pancetta Tesa Affumicata Pavoncelli può essere utilizzata in sostituzione al bacon. Se consumata cruda, a fette sottili, mantiene le sue piacevoli note aromatiche. In cottura, soprattutto se prolungata, rilascia una caratteristica sapidità: consigliamo di tenerne conto nella preparazione delle ricette come sughi o condimenti, dove può essere usata a dadini.

L’idea Gourmet

Prova la nostra Pancetta Tesa Affumicata su una bruschetta gourmet. Distribuisci alcune fette di Pancetta Tesa Affumicata Pavoncelli e di zucca stufata 
con olio e rosmarino su fette di pane casereccio abbrustolito. Aggiungi qualche ciuffetto di formaggio di capra e passa tutto sotto il grill per qualche minuto. Completa con del pepe nero macinato fresco.