Il nostro nuovo salame al finocchio

Ti presentiamo il nostro nuovo salame, nato da una ricetta tradizionale toscana, che si distingue per il suo sapore aromatico.

Un po’ di storia

Questo salame tradizionale prevede l’utilizzo di semi di finocchio. Il Salame al Finocchio del Salumificio Pavoncelli è prodotto con carne italiana di puro suino ed è lavorato a macinatura media per preservarne meglio i profumi. La legatura è di tipo artigianale e la tipicità dell’impasto richiede un processo di stagionatura lento, di circa 70-80 giorni per arrivare ad un peso medio di 2 kg.

Come degustarlo

Proprio per il suo particolare sapore aromatico, deciso ma delicato, suggeriamo di servire il Salame al Finocchio Pavoncelli con un buon vino rosso accompagnato a del pane senza sale.

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